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ぶっちぎり最安値】日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 1898年明治31年。ぶっちぎり最安値】日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 1898年明治31年。東京都福生市で開催された「第3回福生蔵開き」に2024 Miss SAKE鳥取。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版明治31年初版は数が元々大変少なく、現存してる数になると更に少なくなります。他所では95000円が最安値だそうです。また当時でも2円50銭（今の物価だと6万円ほど）と大変高価な専門書でした。今回はそれを破格で出品致します。著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。また復刻版は現代風に解釈が入ってる部分も多々あるようです。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p#アンティーク#アンティーク本#古書#古本#料理本#料理#歴史的資料#天皇の料理番#日本料理。土井善晴先生が「𠮷兆」を訪問！〝日本料理〟を完成させた料亭のいま。新品未開封★李珠珢イ・ジュウン lee jueun 이주은 写真集。MY DUNGEON CARD マイダンジョンカード。3899料理レシピ本おまとめ昭和平成レトロ。⭐︎かのあ⭐︎★タロット。【特価】　ウイスキーガロア　30冊セット　おまけ付き　Whisky Galore。ファイアーエムブレムif ビジュアル資料集 ペルシード・クリスタル 設定資料集。短歌いわて 年刊シリーズ 2019-2025 ６冊　＋おまけ。早い者勝ち！【非売品】オグシオ　等身大パネル　金額交渉可。この世界の(さらにいくつもの)片隅に 美術画集。多くの人が、この本で変わった　津留晃一。合気道基本技全書　塩田剛三/塩田泰久。絶版　政木和三　超脳革命　天才発明家 「シータ波」があなたの潜在能力を覚醒させる。数量限定の希少インディーズデッキ✨カリフォルニアを描いたルノルマンカード。カラテ最強の一冊　1996年　ゴン格。【ディスク未開封】ギターで弾く おもいでの映画音楽名曲集 全曲タブ譜つき。プロレス 本 まとめ DVD サイン本10冊 グレートムタdvd。考えるスキルブック 超ジャンプ力強化編 DVD。クーポンセール限定1【通信資格保証4万1千円♥️カラーセラピーL1&2 】副業。笹切り・葉らん切りの技法 : 剣笹、せきしょ、敷笹・敷葉らん、化粧切り、飾り物…